ゆきママレシピ

ゆきさちさんから，お待ちかねの新レシピが届きました。
さっそくアップしますね～。
今回はモンゴルの手焼きパンですよぉ。


モンゴルの手焼きパン


材料 フライパンの大きさのパン四枚分

薄力粉 200g
強力粉 200g
お湯 250~270cc


サラダ油 適量
塩 適量
材料はこれだけです。お湯の温度は、私はポットのお湯を使ってます。ぬるま湯くらいでもいいと思います。




作り方


① 薄力粉、強力粉はあわせてボールにふるいいれ、ぬるま湯を加え、なめらかになるまでよくこねます。
‥(はじめ箸で混ぜ合わせ、大体まとまってきたら手でこねる)

出来た生地は丸めてボールに入れ、乾燥しないようにラップをかけて、室温でしばらくおく。(30分くらい)



② 1の生地を四等分にし、麺棒で長方形に薄く伸ばし(打ち粉は強力粉を使った方がやりやすい)
　一面にサラダ油を塗り、塩を振りかける。


　　　

　　　


③ 端からクルクル巻いて棒状にし、さらにそれを渦巻き状にして、麺棒でフライパンの大きさくらいに薄く伸ばす。


　　　

　　　

　　　



④フライパンに少し多めの油を入れ③を入れ蓋をして焼く。
火加減は中火の弱火くらいで、三分くらい焼き、返して同様に蓋をして焼く。

両面いい色に焼けたら出来上がりです。


　　　

　　　

簡単ですが、焼きたてはパイのようにサクサクで美味しいのです！
好みですが、私は割と塩を多めにかけてしっかりとした味にします。


いやはや，コレ美味しそう～～。
サクッとしているのが，写真でも良くわかりますよね。
フライパンで焼けるパンて，ナイスだわ。
いつかチャレンジしてみよう～～と！
ゆきママレシピ，またの更新をお楽しみにね。