母さんのお気楽キッチン

節約料理から少し離れて、お気楽に日常のあれこれを料理を通じて綴っていこうと思います。

お留守番と一人ご飯

2014-02-02 16:17:35 | 日記
今日は2月だというのに、まるで春のような陽気

昨日から、父さんと娘は受験のため、

岡山へ行っております。



「わあ、一人だあ


ルンルンしてはみたものの、

はて、晩ご飯はどうしよう?


スーパーに行っても、何も浮かばない


一人晩ご飯って難しいなあ。

かえって、お弁当500円位のものを買った方が

安上がりなような気もしたりする。



結局、冷凍のチャーハンとインスタント味噌汁で

晩ご飯を済ませてしまう。



糖質ばかりで、太ってしまうかな(笑)



今年は「柚子茶」を作りました。




ゆずは果汁を絞ります。


後は、果肉の袋は捨てて、

皮を薄く切ります。




2回ほど、茹でこぼします。


後は果汁とお砂糖を入れて煮ます。

ママレードみたいな感じになります。



コップに適量入れて、熱湯を注ぎます。

お好みで、はちみつを入れます。



柚子のいい香りがして、風邪のひき始めには

いいですよ


身体が温まります。





おはしで皮も食べてます。






今年初のケーキつくりは「紅茶シフォン」

職場の皆さんと食べました。




娘の受験はまだまだ続きます。

たまには母も息抜きが必要だわ



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コメント
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