ロールケーキにはまってしまった

先日、生協で、「ロールケーキ」の型を

なんとなく買いました。

しっかりした型で、特に作りたいものがあったわけはなかったのですが、

せっかく買ったのだから、なにか作ってみようということで、

早速、取り掛かりました。





イチゴの入った、シンプルなものにしようと思ったのですが、

今の時期、イチゴはありません。

バナナとキウィを入れて作りました。


スポンジ生地が、今までのやり方と手順が違って、

鍋に牛乳とバターを入れ、沸騰させ、

小麦粉とベーキングパウダーをそこに入れて、

混ぜます。その後、卵黄4個分をよく混ぜて、

卵白にお砂糖を入れて、泡立てて、生地を混ぜます。





この生地、とっても美味しいです。

生クリームの泡立てがちょっと足りず、

型がうまく形成できなかったけど、

久しぶりの「ロールケーキ」

もっと、挑戦するぞ










パン作りも相変わらずです。



断捨離したのに、リバウンドで、また

いろいろなものが増えそうです







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