野菜室の大掃除

先週は、買ったお弁当が多かったので、
冷蔵庫の野菜室がすごいことになってました

「ごめんなさい」といって捨てた野菜…
レタス半分、ミニトマト５個、にんじん１本、やっこねぎ半分、大根４分の１．

で、残った野菜を使っての献立です。


ナスをフライパンで焼いて、ケッチャップで味付けしたもの。


かぼちゃときゅうりのサラダ。


ピーマンの炒め煮。


箸やすめに、佃煮と韓国海苔。


出来合いの「いわしのフライ」


随分と冷蔵庫がすっきりしました

冷凍庫のたくさんのご飯…これはどうしようか
カレーライスのときに、我が家では使うのですが、
そろそろ、カレーもちょっと飽きたのですが。



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学期末懇談が終わりました

もうすぐ、夏休みです。
その前に、懇談というものがあります。

出来のいいお子さんをお持ちの方は
例外として、多くのお母さん方は当日は
ドキドキではないでしょうか？

今、その懇談に行ってきました。

３階の教室まで、なんと階段が多い…
去年は４階だったので、ホント、高層ビルの階段を
上っている気持ちでした

成績は、まあ、親の子ですから、あまり期待は
してません。
ただ、「学校で、みんなと仲良くしてほしいな」
なんて、小学生みたいなことを考えてる親です。

まあまあの懇談でした。

今夜は何か、娘の好きなものでも作ってあげようかな？
でも、娘のことだから、「マックがいい！」
と、いうかも



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お弁当屋さんのはしご

先週は本当に忙しくって
なかなか、台所に立つ時間がありませんでした言い訳

娘が学校の学級弁論大会の原稿を書いてくれと
頭を下げられて、母、頑張りました

で、今日、学校から帰ってきた娘に
「あれ、どうだった？」
と、聞いたら、
「ところどころ、唐突な記述があって、ダメだって」

あ、そう
やっぱ、もうダメか…お母さんの作文力は。

「自分でなんとかするわ」

それなら、最初からそうしなさい
今度の懇談、どんな顔して先生に会うのよ

そんなこんなで、先週はまともなご飯をつくっておりません
スーパーをはじめ、あらゆるお弁当屋さんを
はしごする毎日でした。



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らっきょう酢の応用編

暑くなって、何か、さっぱりしたのものをと
思っていたら、テニス仲間の人生の先輩に
いいことを聞きました

鳥取は「らっきょう」が名産なので
この時期によく漬けます。

今年は梅のほうに力が入ったので
してなかったら、
テニスのとき、「ねえ、らっきょう漬けた？」
なんて会話が飛び交いました。

「わたし、４キロ漬けたよ」

ええ４キロ

ガラス瓶ではなく、そうなると「かめ」が出てきます。
どんなお家？

で、余った「らっきょう酢」に野菜を漬けると美味しいよ
キャベツ、にんじん、きゅうり、みょうが、何でもいいよ、と。

早速、らっきょうは買わずに、酢だけ買ってつけてみました。


「おたふく」は広島のあの「おたふくソース」のメーカーかな？


即席漬けの容器でキュウリとにんじんをチャレンジ


キャベツはビニール袋にいれて、もみもみして
１時間くらい置いてから、食卓に出しました。

家族の反応は、
お父さんは、「たまには変わってて、いいんじゃない」
むすめ、「うん、食べたよ」

少し甘いので、塩だけの漬物の感じで食べると
ちょっとあれ？っておもうかな。

でも、さっぱりしていて、私は美味しかったです




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すごい！メーカーさんのHP

何気に食品メーカーのホームページを覗いてみました。
さずが、お金をかけてるだけあって、素晴らしい

いままではPanasonicのホームページで
パンのレシピを見たりしていました。

ブログと違う、会社の作るレシピがいっぱい

と、なると他はどうだろうと、気になります。
で、とりあえず、キューピーと日清製粉のHPを
検索してみました。

予想通りのステキなものでした。
レシピもたくさん載っているし、
商品説明も親切だし、
今まで見なかったことを少し後悔

時間のある方、台所の調味料など、
今までの使い方以外にも役立ちます

ぜひ、ご一見を



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