モニター当選・ミツカンすし酢で、お稲荷さん弁当

先日当たったすし酢。
お寿司よりも調理に使うことが多いのですが。

昨日は、旦那様のお弁当に使いました～。




チキンピカタカレー風味とお稲荷さん弁当。

お稲荷さん材料

米 １合
すし酢 大さじ２

油揚げ ３枚
☆水 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ２
☆醤油 大さじ１
☆昆布茶 こさじ１

白ゴマ
卵
水菜
カニカマ

1 米は研いでざるにあげておく。水１合を加えて炊く。

2 油揚げは油抜きして半分に切り袋にし、鍋に☆を入れ弱火で煮る。


3 水菜はさっと塩ゆで、卵は薄焼きにし錦糸卵にする。

4 炊き上がったご飯にすし酢を加えて手早く切るように混ぜ、ゴマもまぜて俵型に握る。

5 油揚げに4を詰め、卵・水菜・カニカマを乗せて出来上がり～＼(^o^)／

ピカタは、鶏肉を削ぎ切りにし塩コショウ、カレー粉をまぶし
小麦粉を全体にまぶして卵液をつけ、油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて出来上がりです。
私はこの卵液をそのまま錦糸卵に使っちゃいます！
小麦粉がちょっと混ざってるので破れにくいし量もちょうどいい( ´∀｀)

その他のおかずもピカタと一緒に焼いちゃいます。
最後にお湯を張って水菜をゆでれば、
フライパンもキレイになっちゃう。
手抜き・時短テク(と、言えるほどのものかどうか？)

頑張って作ったはいいけど、
お稲荷さん四個は多かったみたい～。
残り二個は自分お昼にしました(*´∀`)♪


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