潮の香り

潮の香りって海岸や沖合い、港などによってもそれぞれの香りが違うよね、 それが感じられれば貴方も海族の仲間入りです。

切り身にして冷凍保存

2016年06月24日 15時00分53秒 | 頂き物
昨日からパソコンの設定やら再インストールでかなりの時間を費やしたけど、ようやく終了したよ、

昨夜も12時まで四苦八苦したからゆっくり寝ているつもりだったのね、

ところが5時過ぎに

毎度馴染みの漁師さんからでした。

「エイを取りに来んか?」って…

まだ眠かったけど出掛けて行ったさ

待っていたのはかなり大きなエイだったよ、

10㎏位あるんじゃね?軽トラにぶち込んでついでにコノシロも貰って来た。



エイは切り身に捌いて2件にお裾分け、

コノシロも2件にお裾分け、

今晩は久しぶりに刺身にして食べようかな~

アカエイの刺し身

見た目以上に筋肉質でしっかりした食感だよ、
脂が少なくさっぱりだね、
新鮮だから臭みも無く意外に行けるんだぜ

コメント (2)
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