ワクチン接種３回目（次男）

白ご飯

サバの塩焼き

豚タンの塩ダレ焼き

椎茸・ニラをプラス

トマトサラダ

スライス玉ねぎを加えて青じそドレッシングで和える

麩と玉ねぎのお味噌汁

「昨日一緒に仕事した人が濃厚接触者になった」と言って　昨日慌ててファイザーの集団接種会場を探したぶちくん

有り難いことに今日の２時に区役所で受ける予約がすんなり取れ、無事に接種してきた

今のところ熱もないし変わった様子はない

念の為ポカリスエットと替えのパジャマを用意し、リビングのテーブルにカロナールも準備

前回も少し熱っぽいかな？くらいで終わってるので大丈夫だとは思う

マスカルポーネのティラミス

アウトレットで150円だった

梅雨

チキンドリア

週末の昼ご飯に息子たちにオムライスを作るために炊飯器でチキンライスを作って余りを冷凍していた

グラタン皿に入れ、小麦粉・牛乳・バターでホワイトソースを作りチーズをのせてオーブントースターで焼く

サーモンのカルパッチョ

玉ねぎをひまわり油・レモン汁・粗挽きコショウ・塩につけてサーモンの上に乗せる

ベーコンじゃが

昨日の残り物

アスパラのバターソテー

今日の献立もちょっと油っぽくって口がげっそりしてしまった

今日は有給を取っていた

少し遠いアグロガーデンに行き、戻る途中に新しく出来たマクドナルドへ行って見る

ゴルフの打ちっぱなしだったところに出来たので妙に広い

そして窓からの景色が何だかすごく山奥な感じ

マンゴースムージーが美味しかった

スーパーに寄って帰宅すると夜勤明けのぶちくんが帰っていて

一昨日　職場で一緒に仕事をした人が「濃厚接触者」になったので　自分の意志で明日から二日休みを取り３回目のワクチン接種を受けに行くと言う

もうすっかり収束気分だったとらじまはちょっとビックリ

梅雨に入り気持ちも何だかスッキリしない

気を引き締めなくては・・

検査結果

ホタテの炊き込みご飯

冷麺

ブロッコリースプラウト・ハム・椎茸の甘辛煮（三温糖・醤油）・サラダチキン

ベーコンじゃが

ベーコン・じゃがいも・人参・玉ねぎ

コンソメスープで煮込みガーリックソルトで仕上げる

とろろ昆布汁

今日はぶちくんが15時から朝までの勤務（途中で２時間の休憩あり）で昼食に冷麺と炊き込みご飯を作り、我々夫婦の夕食はそれにおかずを一品足す。

しかしこたつねこから「多い」とクレーム

ベーコンじゃがを増やしたのは失敗だった

仕事の帰り、クリニックに寄って２週間前に受けたぶちくんの血液検査の結果を聞きに行く

かなり太って不摂生な割には標準値で安心したが、本人に言うと暴食と不摂生に歯止めがかからなくなるので黙っていよう

2022/06/12

白ご飯

ピーマンの肉詰め

ピーマンは縦半分に切って小麦粉をふっておく

合いびき肉・卵・玉ねぎのみじん切り（レンジで加熱）

塩・コショウ・ナツメグ

今日はピーマン側を下にしてフライパンで蒸し焼きしてから肉を下にして焦げ目をつけた

ほうれん草とエビのクリーム炒め

ほうれん草・エビ・しめじをバターで炒めて小麦粉をふり、牛乳を少しづつ加え　塩コショウと粉チーズで味を調える

切り干し大根の煮物

以前作って冷凍保存しておいたもの

大根と薄揚げのお味噌汁

カツオの唐揚げ

白ご飯

ニラチャンプルー

豚バラ肉は塩をしておく

豆腐は水切りしておく

豚バラ肉・白ネギを炒めてから豆腐を崩し入れ中華だしを加えてニラを加えポン酢を回し入れかつお節を加えて仕上げる

カツオの唐揚げ

カツオは酒・砂糖・醤油・ごま油・すりおろしニンニクで下味をつけて小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶして高温の油でさっとあげる

刺身用の生カツオなので表面だけカリッとさせて中は生になるようにする

生カツオの冊は今しかスーパーで見かけないので揚げてみたかった

タタキより美味しいと好評

添えはサラダ菜とトマト

ポテトサラダ

じゃがいも・ゆで卵・玉ねぎのみじん切り

シーザードレッシング・マヨネーズ・牛乳・味の素・塩

キノコのお吸い物

エノキタケ・しめじ