ラタトゥイユを初めて作りました。
夏野菜を使うというレシピをネットで調べて作ってみました。
材料はパプリカ・ズッキーニ・茄子・玉ねぎ・椎茸・トマト。
オリーヴ油で炒めて蒸し煮し、味はコンソメ・酒・塩・胡椒で、最後にまたオリーヴ油を垂らして完成！
水は一切入れず、野菜の水分だけですので野菜の味がギュッと凝縮されます。
野菜もやらかく色どりもきれい、味もまあまあ大成功でした。
今風の横文字料理はあまり作らなかったのですが、ネットで作り方が出ているので便利な世の中になったものです。
主人の感想も「美味しい」でした。
生野菜のサラダより野菜が沢山食べられてよかったです。
