母が育てたオクラを収穫して天ぷらに

2020年10月９日(金)

母が育てているオクラが大きくなりました。

弟と子供(ひなちゃん)が時々収穫しているから初物ではないけど、嬉しくて早速収穫！

母は「オクラ」と名前が出てこないからと、「オクラ」と書いた札を植木鉢に差しています。

私は認知症の進行が心配になったけど、ケアマネは「自覚して注意することはいいこと」と言われるから、見守っています。

左から、自家製蓮根の挽き肉はさみ揚げ、自家製サラダちくわ、母が育てたオクラ、熊本県産椎茸、熊本県産大葉です。

エスニック風枝豆

親戚の畑でとれた枝豆を使いました。

キャベツのうまたれ、唐辛子、ジャンボニンニク、ゴマ油、サラダ油、スイートチリソース、あごだしで味付けしました。

うなぎ川魚料理 かわ専へ

2020年10月9日(金)

今日の午前中は、父の医院(休診中)の掃除と草取りを頑張りました。

頑張った御褒美？母が鰻好きで食べたかったから？

母が「うなぎ川魚料理 かわ専」でランチを御馳走してくれました。

熊本のうなぎ・ひつまぶし・川魚専門店【かわ専】

「山椒が２種類あります」とイケメン店員さんから紹介されました。

鰻の骨をポリポリ！

随分前に父と母と来た時は、コーギーのレオ君がいたから、父は「コギにお土産」と鰻の骨を持ち帰りしていました。懐かしい。

うなぎランチ

一昨年(2018年10月18日)母の手術入院前に「かわ専」でランチした時の記事です。

母が午後2時から入院するので、母と弟と「かわ専」で食事しました。母は明日手術だし、弟は妻のすい臓ガン(末期)の看病で疲れているので、うなぎをご馳走しました。昨夏に弟と来た時より、かなり値上がりしている気がします(;o;)2017年8月29日の記事です！うなぎ「かわ専」へ-ソプラノ素子の日記♪うなぎの骨の唐揚げ蓋をあけたところ母は「手術前で気が重いから食欲ない」と言っていたけど、喜んでくれました。手術と術後のリハビリを頑張って欲しいです。2018年2月3日の記事です！恵方巻-ソプラノ素子の日記♪母と弟と「かわ専」へ