2020年10月11日(日)


わさび枝豆

和え物の材料は、ラディッシュ(葉も)、きゅうり、らっきょう、にんにく、オリーブオイル、ごま油、鷹の爪、キャベツのうまたれです。
①ラディッシュ(葉も)ときゅうりを薄切りにして、塩で軽くもんでおきます。
②らっきょう、にんにくをオリーブオイルとごま油炒めます。
③鷹の爪、キャベツのうまたれを加えて、ラディッシュときゅうりにかけて和えます。

「火の君マルシェ」でラディッシュは100円でした。

左から「からし蓮根の上田商店」の辛子蓮根、「不動ちくわ本舗」の練り物です。