2週間ほど前に購入していたニンニク。
何と根元からひげのような根が出てたりカビが生えていたりした。
寒い所に置いていたのに？
前から作っていた黒ニンニクが出来たのでそれと入れ替えだ。
これで今年最後の黒ニンニク作りに入る。
この炊飯器、3日ほどで電源が切れてしまうので電源が落ちないように
頻繁にSWを入れておけば年内には出来上がるだろう。
重しをして冷蔵庫に入れておいた赤カブ、綺麗に全体が赤くなっていた。
皮部分は赤くても芯のほうは白かったからどうなるかと思っていたがこういう風に赤くなる。
重しは外して別タッパに移し冷蔵庫にしまった。
結構しゃきしゃきして歯ごたえが有り美味しい。
