柿酢

　冷蔵庫に長らく放置されている瓶がある。息子の物だが新品。
　勝手に触るのは不味いと思って気にはなっても放っていた。
　
　賞味期限が有る筈と今日は冷蔵庫の掃除をしたついでに出した。
　もう過ぎている、きっと忘れているのだろう。勿体ない事！
　
　ラベルを読むと「柿酢」庄内柿２年熟成物とある。高級そう？
　捨てるのは抵抗があるので開封してちょこっとなめてみた。

　甘酸っぱい良い香りと味。痛んでいるような違和感などはない。
　柿なますを作るのに良さそうと早速夕食の一品に利用した。

　柿酢は高血圧にも良いそうだ。無断開封を息子は怒るまい。