五目御飯

　ふと思いついて有り合わせの具材で５目飯を炊いてみた。
　牛蒡が欲しかったが鶏肉・人参・椎茸・油揚げ・板コンで。

　出来上がりが茶色っぽいので錦糸卵を乗せて化粧した。
　味の方は一応合格かな？　これだと副食が少なくとも済む。

　春は鯛飯や筍御飯、豆御飯をよく食べた。夏場はご無沙汰。
　先日友人から栗ご飯の差し入れがあったので思い付いた。

　秋は新米が出れば炊き立てのおにぎりなども抜群に美味しい。
　そう言えば今は縁がないが、子供の頃の松茸ご飯を思い出す。

　松茸は父の里から届いた。昔は松茸も豊作だったのだろう。