奈良へ行ったときの宿泊施設の隣に塩元帥天理店が出来ていた。このお店での夜食は、主力商品である「天然塩ラーメン＠891円」に「半熟味付け卵＠121円」をトッピングして戴いた。塩元帥のイメージは無化調にあって、化学調味料の不使用・無添加となっていて、手づくりの柚子入り天然塩ラーメンだと心得ている。スープのベースは、昆布・豚のゲンコツから摂ってあり‥‥‥知らんけど。
その他の天然素材が約20種類もブレンドされてあるそうだ。魚介の旨みはサンマ節を使い、沸騰させず透きとったべっ甲色の仕上げは野暮な魚粉は使わない。スープ面にチラチラ浮く黒いものは、自慢の一杯にコクを加えている。玉ネギ・ニンニクなどを上質油で作った「ネギ油」もしくは「エビ油」の類かも知れない。
キムチ・ニンニク無料セルフサービスも、今はコロナ禍で注文式になっていて、無償で小皿に持ってきてくれた。行動もお返事もなかなか立派なもので、いっぱしのラーメン屋さんの格好をしたバイト君まで、テキパキと動いているし、店中に渡る大きな声は元気が良くて好感が持てる。但しラーメンを運んで来る時だけは大きな声は勘弁で。
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の☆星１個」と「来来亭定番ラーメン/740円の★星２個」を基準としてコスパも考慮している。※塩元帥 天然塩ラーメンは、半熟味付け卵トッピングで、メニュー画像では二分割してあるなら同じように仕上げるべきだ。こんな時代であるから1000円を超えるコスパも致し方ないが、ワシの評価には影響が出る。
その他の天然素材が約20種類もブレンドされてあるそうだ。魚介の旨みはサンマ節を使い、沸騰させず透きとったべっ甲色の仕上げは野暮な魚粉は使わない。スープ面にチラチラ浮く黒いものは、自慢の一杯にコクを加えている。玉ネギ・ニンニクなどを上質油で作った「ネギ油」もしくは「エビ油」の類かも知れない。
キムチ・ニンニク無料セルフサービスも、今はコロナ禍で注文式になっていて、無償で小皿に持ってきてくれた。行動もお返事もなかなか立派なもので、いっぱしのラーメン屋さんの格好をしたバイト君まで、テキパキと動いているし、店中に渡る大きな声は元気が良くて好感が持てる。但しラーメンを運んで来る時だけは大きな声は勘弁で。
■塩元帥 天然塩ラーメンの評価■
（★★★☆星3.5個）
（★★★☆星3.5個）
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の☆星１個」と「来来亭定番ラーメン/740円の★星２個」を基準としてコスパも考慮している。※塩元帥 天然塩ラーメンは、半熟味付け卵トッピングで、メニュー画像では二分割してあるなら同じように仕上げるべきだ。こんな時代であるから1000円を超えるコスパも致し方ないが、ワシの評価には影響が出る。
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どなたさまもお気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払いが「iPhone 12」と「CANONカメラ」で撮影。
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いつも温かいリアクション
ありがとうございます。
コロナ禍になり外食せず（；＿；）
おまけに〜杖歩行の身になり（；＿；）
遠出しなくなりました。
美味しそうなラーメン🍜🍜🍜
香りが伝わって来るようです(^-^)
いつも美味しいレシピ
ありがとうございます😊😊😊
札幌は今日も冷え込んで居ますが
雪が降らずホッとしています(^-^)
今日もどうぞお元気でご活躍を！
塩元帥は何時も長蛇の列ですね。
まだ入ったこと無いですが
やっぱり塩ラーメンがお薦めなんでしょうね
塩ラーメンにタマゴ入れると味が変わりそうですね
炎クリさん♪
昨日七草がゆを終えたとこで、胃腸も整ったぞ～（笑
よしゃーー✌♡快調に🍜ラーメンといきまひょっ！！🍜（笑
天然素材を幾種類もの天然素材をブレンドした
塩ラーメン🍜
うまみ溢れたスープ、美味しそう！！まずは一口頂いてみたいです
キムチやにんにくは無料なんですね。味変しながら楽しめそうだし～
気遣いや接客に関しても、嬉しいサービス精神ですね
炎クリさん♪ごちそうさま＾＾
🍜😋おいしいラーメン情報！！今年も楽しみでーーす。ありがとうございまーーす！！
綺麗な色のお汁ですね〜💖
春菊が１枚のっているところも、
何だか、品があって〜👌✨
昆布と豚のゲンコツベース（←知らんけど・・笑）に、
天然素材が、約20種類って、
どんな20種か、知らんけど（←笑）、
深い味わいなんでしょうね。
柚子の香りも、ほんのりでしょうか？☺️
奈良って、美味しいラーメン店多いですか〜？☺️
京都や滋賀、大阪、兵庫へは、結構行くのに、
奈良へは、なぜか、ご無沙汰なんですが、
いつか、訪れた時の為に、
インプットしておきます〜♪
ただ今、車屋さんに来ています。
合間をぬって、コメントしました〜♫
他に好みの店がいくつかあるので、そちらに行くので問題はないんですが、とても食べたくなることがあって、そういうときは残念です💧
ご挨拶が遅くなりました。
本年もよろしくお願いします。
年末年始「飯炊きばばぁ」になっていたので
ラーメンをみたら食べに行きたくなりました(*^^*)
中々、並んでまでと、人気ラーメン店には行けません。
スープも美味しそうですね。
涼やかなラーメン
いい香りもしてきそうだすね
美味しそうだす
無料のトッピングは
お店の人が出してくれるのは
いいことだすね
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
楽描堂さん
お疲れさんです。何時もリアクションも含めてありがとうです。コロナ禍では、それぞれ自分の意志で感染予防をしておられ、外食はまったくＮＧの人、外食はするけれど消毒には充分気を付ける人など、様々だったと思います。エミママさんは、アクシデントで更に外食は困難でしたからお察しします。塩元帥は無化調がポイントです。
Sinjyusaiさん
塩元帥も飲んだアトの22時くらいに行くと、お客は２人程度でしたよ。塩ラーメンがお薦めですが、基本のスープが美味しくできているんで、醤油ラーメンも美味しいですよ。サッポロ一番みそラーメンのように塩が良いって感じで、醤油を推す人もいますよ。ただし味噌は食べられない方がよいと思います。タマゴは中間の味変でしょうね。
くにちゃん
七草の節句を終えると、粉もんのラーメンへと続く道ですよ。天然素材と言うか、塩元帥は無化調がポイントなんですよ。キムチやにんにくはセルフで取りに行くようになっていたんですが、今じゃ席まで持ってきてくれるんですよ。以前は宿泊施設の近所には河童のラーメンしかなかったのですが、いいお店が出来たと喜んでいます。接客態度って結構なポイントだと思うのですが、1000円を超えるコストパフォーマンスにヌルイのがマイナス点です。
ビオラさん
この琥珀色の澄んだ綺麗なスープは、シンプルに美味しいですよ。
はい！ 春菊が１枚ってのもセンスを感じますが、ネギ油・エビ油がシンプルなスープに香ばしさを与えていますよ。奈良・滋賀は大阪のベッドタウンで、遅く帰って来てラーメン屋さんで〆るみたいな立地条件でしょうね？ 奈良は古の良き文化がありますので、京都の飾りっ気が多い文化とは一線を画していそうですね。奈良公園を見たうえで、奈良町辺りを散策されたら極上コースかと思います。時間があれば西大寺・秋篠寺にも足を延ばされると良いですよ。
Mirapapaさん
朝一か夜遅くが狙いめですが、Mirapapaさんはお忙しいので無理ですね？ 塩元帥と言いながら醤油も美味しいのですが、第一旭系とは対極のアッサリ＆シンプルでしょうね。この天然塩ラーメンには一目置きますよ。
Wakameさん
こちらこそ遅くなりまして申し訳ないです。ついさっきご挨拶に揚がりましたのでご容赦ください。そんな上品なWakameさんを捕まえて、飯炊きばばぁとは誰も感じないでしょうよ。この塩元帥さんの無化調スープは一見価値ありますよ。
Raraotomeさん
いつもはコッテリ系を食べていますので、塩元帥さんのようなアッサリ系は貴重なんですよ。普通の中華そばでは役不足なんで、こういう凝ったスープは、久方ぶりに飲むと原点のような気がします。風呂屋さん一休近くの俺のラーメンあっぱれ屋さんも美味しいですよ。
しじみちゃん
スープを無化調で作っているんで、そこらの和食のお店の「お澄まし」よりも美味しいですよ。コッテリ系が多い中、たまに食べるとズッキュ～ンとハートを撃ち抜かれますよ。香ばしい、ネギ油・エビ油もポイントでしょうね。単純な中華そばをシンプルと持て囃すのは間違っていて、本物は「天然塩ラーメン」こちらですよ。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆