夜の京都「ジャムおじさん」と、居酒屋・かやくご飯屋・島唄ライブなど放浪後の終着駅は、この界隈では味と人気で秀でている「大豊ラーメン木屋町」へ。大豊さんの特徴は、何と言ってもコッテリ黒豚チャーシューにあり、これを乗っけてチャーシュー麺にするだけで、スープの上澄み５㎜くらいが透明な脂に変化してしまうくらいの威力だ。おおかたの予想通り、動物系のしっかりとしたコクある旨みで、味醂の甘みも手伝って醤油味が香ばしく美味しい。
スープは豚骨＋鶏ガラのベースを基調に、シッカリした醤油味に仕上げられているのは、往年の「大阪南森町にんにくラーメン（薩摩っ子）」★４個判定を、彷彿させるような出来栄えだ。勿論、にんにくを除いての意見だが、動物系脂のコッテリくちあたりは負けず劣らず。麺は中細ストレートでモッチリとコシのある食感で、スープとの絡みもしっかり馴染んで程良い感じ。
ワシが注文した「チャーシュー麺/950円」は、とろとろに煮詰めらたデカイ黒豚バラチャーシューが、所狭しと鉢からはみ出させた花びら盛りで、中央に刻みネギとメンマのトッピング。ノーマルな「ラーメン/700円」も、売りの黒豚チャーシュー４～６枚と刻みネギとメンマ。大豊さんのチャーシューも薄くはないが、南森町にんにくラーメンはゴロンゴロンとぶつ切りだったなぁ～。食べ終わったら大豊ラーメンのロゴマークが見えてきた。
■大豊ラーメン（木屋町店）
・ジャンル：ラーメン
・Tel：075-251-6784
・所在地：京都市中京区木屋町通四条上ル下樵木町
・営業時間：18:00～翌6:00 ※金・土・祝前日のみ17:00～翌6:00
・カウンター：12席
スープは豚骨＋鶏ガラのベースを基調に、シッカリした醤油味に仕上げられているのは、往年の「大阪南森町にんにくラーメン（薩摩っ子）」★４個判定を、彷彿させるような出来栄えだ。勿論、にんにくを除いての意見だが、動物系脂のコッテリくちあたりは負けず劣らず。麺は中細ストレートでモッチリとコシのある食感で、スープとの絡みもしっかり馴染んで程良い感じ。
ワシが注文した「チャーシュー麺/950円」は、とろとろに煮詰めらたデカイ黒豚バラチャーシューが、所狭しと鉢からはみ出させた花びら盛りで、中央に刻みネギとメンマのトッピング。ノーマルな「ラーメン/700円」も、売りの黒豚チャーシュー４～６枚と刻みネギとメンマ。大豊さんのチャーシューも薄くはないが、南森町にんにくラーメンはゴロンゴロンとぶつ切りだったなぁ～。食べ終わったら大豊ラーメンのロゴマークが見えてきた。
■大豊ラーメン（木屋町店）
・ジャンル：ラーメン
・Tel：075-251-6784
・所在地：京都市中京区木屋町通四条上ル下樵木町
・営業時間：18:00～翌6:00 ※金・土・祝前日のみ17:00～翌6:00
・カウンター：12席
■大豊ラーメンの評価
（★★★☆3.5個）
※またまた復活させた★印判定‥‥最高得点５個中の判定で、自分の好みによるものだが、来々亭の★★星二個を基準としている。大豊ラーメンさんは、スープ・麺ともに申し分なく、黒豚チャーシュー故の脂っこい部分が気になったが、その脂も旨みを出していたことが印象に残った★3.5個判定とした。……………<切り取り線>……………
島唄ライブの「くぼちよさん」は、マスター自らのライブショーで話術も一流であった。
ここを訪問してくださってありがとうです。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
何とか自力で修理した「CANON IXY」と「CANON Power Shot G7XⅡ」での撮影です。
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イイネ
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嬉しい悲鳴がでそうです。
で。。。なんと。９５０円ですか。。
これって破格ですよね。
ありえないでしょ！
京都に行ったら是非、食べてみたいです。
炎クリさん♪
わぁ～凄い＾＾このえりまき状態のチャーシュー！！
花盛りていうんですね。夏のひまわりかっ（笑
負けじと麺もスープもしっかりしてる。
ロゴマーク出てくるとは
ど迫力の（笑。。。1杯ですね。
くにちゃん！今朝もぶっ飛び～～です（笑
ジャムおじさんとの
京都珍道中は、〆のこの大豊ラーメンさんで、めでたし！めでたし！
炎クリさんのアポなし訪問。ジャムおじさんにとってもいい休養になったと思います。
今朝もありがとうございます。炎クリさん♪
夜中に台風も行き去りました。眩しいほどの朝焼けです。
モンちゃん。お散歩行けるかな？
お店だって下準備すごく大変だすよね
ジャムおじさんの不意打ちの訪問
びっくりしたけどうれしかったと思うだすよ
楽しいデート(笑)〆にこのラーメンだすね
美味しそうだす
ぷっちんだす
こんばんは
チャーシューが、花びら状態の
豚骨醤油ラーメン、豪華ですね〜
ジャムおじさんも、炎クリさんの
突然の訪問で、びっくりしたけど
お休みもとれて、〆は大豊ラーメンで
喜ばれたでしょうね。
ポチ
やぁ～～スープ・麺・チャーシューどれに於いても、久々に美味しいラーメン屋さん「大豊ラーメン」に出会えました。やや脂っこいのは、ご愛敬ってことで目を瞑りましたけどね。
Brosaさん
チャーシューの量は仰る通り、思い切った量ですね？ しかし、お値段はラーメンの場合は、いくら豪華でも庶民の食べ物なんで、基本的に1000円以内にして頂きたいのがワシの持論なんですよ。是非食べてみてください。
くにちゃん
えりまきね？ エリマキトカゲと連想する自分が古い人間だなぁ～って恥ずかしいです。本当は、ラーメンマニアの間では、花びらチャーシューって言うらしいですよ。食べ終わった時のロゴマークね、この周囲の鉢の壁面に滴る脂が凄いでしょ？ 黒豚だから許せる脂量ですけどね。（笑） モンちゃんは、雨降りの中、散歩行きましたし、カットばさみも持参して、歩いては気になるところをカットの繰り返しで、サマーカットに仕上がりましたよ。（笑）
しじみちゃん
焼肉屋さんは、仕込みの度合いが他の飲食店と比べたら、そんなに大変なことないですよ。お肉もお客が焼いてくれますしね。（笑） チェーン店と言うのは、タレも本部から買うし、商売のノウハウも決まっており、比較的やりやすそうです。しかし、大変な部分もありますよ。
Plumeriaさん
本当にアポなしが良いんですよ。（笑） それで「その方との縁」が分るんですよ。学生時代の恋愛でも、不思議と遭遇できるチャンスが多くなるってありますからね。ジャムおじさんでしたね‥‥今週がビールイベントなんで、木曜日誘う？って問えば「営業します」って言うお返事でした。
皆さんの応援に感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！