すき焼き丼 ～究極の茶色めしになり果てた結果～

すき焼きと言えば濃い味付けに馴染んだ、牛肉・野菜・豆腐・うどんなどで、白ご飯と特に相性が良い。お弁当なら今半さんのように、冷めても美味しいアイデアが必要だが、アツアツの丼シャリにお味の沁みたすき焼きを乗っけるだけのシンプル丼なので心配はない。





すき焼き丼と言えば、吉野家さんを始め牛丼御三家であっても、考えてみれば得意分野の牛丼に半端もの食材（豆腐・うどん・白ネギの青い部分）を追加するだけに留めている。申し訳程度のすき焼きは、お話にならないので、ワシの場合は丼用に煮込んだすき焼きを乗っけることにした。





かくして炊きたての白ご飯は、究極の茶色めしに変貌した。ご飯との相性を信じてコラボを楽しむ。すき焼きを食べるように、卵黄を崩し刻みネギも混ぜ込んで、牛丼屋さんには真似のできないクオリティにするため、シラタキ・麩・玉ネギなども使って「すき焼き丼」に仕上げてみた。

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