めかぶ

この季節、わかめの旬だと言うことで、スーパーの
売場には地元三陸産のわかめ・めかぶがいっぱい
並んでいます。

めかぶ、形状が面白いんです(ゝω・)
しかもお安い！
普段刻んでパック詰めのものを買うのですが、せっかく
生のものがあるので、そっちをお買い上げ。

わかめ・めかぶは生のものは、黒っぽい茶色。



熱湯で茹でると、あっという間に鮮やかな緑色に。







芯の部分は堅いのでそこは取り除き、包丁でトントン！
不揃いですが、めかぶのたたき出来上がり。

もう一つ、ごま油でさっと炒めたものも。
こっちもちょっとお醤油かけて、美味しい♬

春の味覚です。