油揚げロール

以前も作った油揚げロール、今日は豚ひき肉とかぶの菜っ葉で。

油揚げは宮城の名物三角揚げ。
これを開いて豚ひき肉に下味をつけ、ネギのみじん切りを加えた
ものを延ばし、かぶ菜を乗せてくるりと巻き、楊枝でとめます。
おだし、お砂糖・醤油・みりん・お酒でことことと煮含め、煮汁
が少なくなったら片栗粉でとろみをつけて切り分けた油揚げロール
にかけて出来上がり。

いつもは鶏ひき肉で作るのですが、今日はちょっとこってり味を
楽しみたかったので豚で。
美味しく出来上がりました～。