夏の食卓

畑の夏野菜シーズンが始まりました！

ここ数日、キュウリは１０本以上収穫出来ています。

夏の我が家の定番おかず、『山形のだし』。

みじん切りにしたキュウリ、青じそ、ミョウガに、生姜も少々、そして納豆昆布を混ぜてダシ醤油で味付け。

お酢も少し入れて完成♪

さっぱりして美味しいですよ。

今日は辛子漬けも。

モロヘイヤとゴーヤの葉っぱは天ぷらに。

ゴーヤは、苦味はなくて少し香りが。

モロヘイヤはモチモチした食感でこちらも美味ですよ。

ゴーヤ、小さめの葉っぱの方が揚げやすいし、食べやすいてすが、大きいものは適当にカットしてもOK。

衣を付けたらサッと揚げて完成です。