やっと涼しくなりました

ようやく秋の気配が…。

昨日は３０℃をちょっと超えて蒸し暑い一日でしたが、夕方からまとまった雨が降り、一気に涼しくなりました。

畑では秋ナスが良く出来ています。

去年はナス、裂果や虫食いが多くて実も小さかったのですが、夏の始めのナスはまあまあの出来、一旦葉が枯れてダメかと思いましたが、ダンナがネットで色々調べて、葉を剪定してしばらく肥料を与えて養生したところ、復活！

美味しい秋ナスが実りました。

揚げナスにして、生姜醤油で。

ボテトサラダ、みんな大好きなので頻繁に作ります。

今年のじゃが芋、早めに収穫して結構良い出来だったのですが、保管中に傷みはじめて大ショック！

腐ったものを取り除いて、ふたたび保管。。

猛暑の影響はこんなところにも…。

今日の畑

今日は少し暑さが戻ったようで、33.5℃と真夏日に。

曇りの予報でしたが、日射しは結構強くて眩しい。

お天気が下り坂なので、山並みはクッキリ。

空は少し秋めいて来たような気がします。

昨夜降った雨は、畑には頃合いの湿り気で緑は生き生きして、芽を出した大根の双葉が愛らしい！

あとちょっとで収穫のさつま芋は、元気に葉を繁らせています。

ネズミに食われていないことを願いつつ…。

秋キュウリ、大きな実が。

今年はキュウリ、沢山出来てくれて、毎日食べることが出来ました。

まだまだ収穫期は続きそうです。

白菜も植えてからしばらくはクタッとしていたのが、かなり大きくなりました。

虫に食われないように、少し予防を施して。

キャベツも順調です。

秋の新作アイス

夏冬関係なく大好きなアイスクリームですが、季節ごとの新作は
楽しみのひとつです。
つい先日、近所のスーパーで見つけたのがこちら。
もともと「牧場しぼり」は大好きなシリーズですが、期間限定と
なれば試してみたくなるのが私(笑)
しかも、今ちまたで話題の「バスク風チーズケーキ」と来たら
絶対外せません！








中蓋も中々お洒落ですね。
蓋をめくるとこんな感じ、サクサクのチーズのそぼろ風なものがチーズ
アイスにトッピング。





これは、美味しかったです。
リピート決定です♪

道の駅も秋の装い

地元の道の駅「漢学の里しただ」へ。

山菜の時期は良く買い物に行くのですが、久々の訪問です。

昨日も猛暑日で、暑かったのてすが、田んぼは稲刈りの真っ只中。

道の駅の近くでも刈り取り作業を。

建物の入口付近には、稲架かけした稲が。

お天気が良いので八木ヶ鼻もキレイに見えます。

ランチはこの八木ヶ鼻の真下にある【八木茶屋】さんへ。

近くの温泉から出る山塩を使った「山塩ラーメン」を頂きました。

凄く美味しくて、感動！

ただ残念なことに、ラーメンの写真撮影失敗して、画像はありません…。

お店は昭和レトロ感満載の、素敵な佇まい。

お店の前からの八木ヶ鼻は迫力満点です。

夕顔の餡かけと切り昆布煮

昨日頂いた夕顔、予定通り餡かけに。

皮を剥いて食べやすい大きさにカットした夕顔を出汁で煮込んで、砂糖・酒・醤油・みりんで味付けをして、片栗粉でとろみを。

仕上げに生姜汁少々を。

約１年ぶりのお味でした。

切り昆布煮は、干し椎茸・にんじん・ごぼう・竹輪・油揚げと切り昆布を油で炒めてから出汁としいたけの戻し汁で煮込み、味付けは砂糖・醤油・酒・みりん。

定番の田舎料理です。

暑くて食事作りも中々大変。

適当に手抜きしながら頑張りましょうかね！