こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日は膝が痛いので、ニラ作りです。 腰かけて作る為に膝に負担かからず快適な仕事でした。 夕方野菜売りは、野菜の種類が少なくさびしい販売でした。 ハウスと露地のホーレン草を販売して、消費者も露地の良さを知っていて露地物が早く完売しました。
左がハウス物で、右が露地のホーレン草です。 根元の赤い部分が特に甘い所です。 見かけはハウス物の方が柔らかで見かけが良いのですが、露地物は力強さが見られますが風雪にさらされたので葉先が痛んでいます。 寒さに耐える為に糖分をため込んで甘くなるのです。
昨日、初取引でお米を配達した森山さんからとても美味しかったと感謝の電話を戴きました。 商取引の中で、お礼のお言葉を戴けるのは何事にも替えられない喜びです。 このような事が、もっと美味しく、もっと安全なものを生産しなくちぁと思えるのです。 ほんの少しの野菜も美味しかったと喜ばれ、「比べてみてください」の言葉添えが良かったのかなぁ・・・ などと気を良くしています。 最終目標は食べて感動するお米や野菜・味噌などを生産することです。 率直なご意見が生産意欲になり、安心安全に繋がるのですから、消費者の方も生産農家に声を発して激励叱咤をかけてください。 これが回り回って健康に繋がる仕組みです。
