秋味シナモンマロンマフィン

先日　しずかちゃんと栗の渋皮煮に挑戦したのですが・・

どぅも形がうまく残らず
ところどころ栗の形がなくなってしまっていたので

これは何かお菓子に変身させてしまおぅ!!
といぅことで
とりあえず我が家に保管してありました☆


今回はそのちょっと崩れた渋皮煮とシナモンを使った
秋味なマフィンを作ってみました



♥材料♥

A（全粒粉150g　薄力粉90g　BP小1と2分の1　シナモンパウダー大2）
　
バター100g　砂糖40g　卵2個　

牛乳大3　生クリーム大1

栗の渋皮煮80g





♥作り方♥

1、栗の渋皮煮をペーストにして、牛乳・生クリームと混ぜ合わせておく

2、常温のバターをクリーム状にねり、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる

3、溶き卵を3回に分けて加える

4、1の栗ペーストを加えてよく混ぜ合わせる

5、Aの粉類をふるいいれてさっくりと混ぜ合わせ、型に流して180℃のオーブンで25分間焼く



ペーストにするときは、お好みでつぶをのこしてくださぃ♫♬

今回は小指先くらぃの大きさに残して
少しだけ歯ごたえがあるようなかんじにしてみました




さて

最近のマイブーム

ごはんに凝っています

こちらでも玄米が手に入るようになって
ずいぶん助かっていますが♪

さすがにいろんな種類の雑穀はなかなか手に入らないので
麦やあわなど7種類がまざっている、
1回分ずつのパッケージになっている便利なものを
日本からもってきています





最近はそれに加えてひじきも一緒に炊いて
少しでも多くの繊維と栄養をとろぅと頑張っています





　
まりえ



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