お盆ということで、のんびりと料理を作りました。
作ったのはウィーン料理のウィンナーシュニッツェルとフリターテンズッペです。
ウィンナーシュニッツェルは、ステーキ用の牛のモモ肉をたたいて薄く延ばし、塩コショウして衣をつけて油で焼き上げます。最後にバターで風味付けして出来上がり。
やはり、レモンが合いますね。しっかりと美味しかったです。
フリターテンズッペは、小麦粉・卵・牛乳を混ぜたものをフライパンで焼いたものを太い麺状に切って、スープを注いで出来上がりです。
もう少し薄く焼いた方が、スープが絡んで良かったと思います。
このほかにポテトサラダを作って晩御飯にしました。
