舎人公園 初秋

舎人公園　(東京都足立区舎人公園1-1)

ゆっくり歩いて、片道2時間ちょっとの散歩道。人出は多いが広い公園なのでのんびり歩ける。

大池

じゃぶじゃぶ池

あさひの広場から・・左奥に薄っすらとスカイツリーが眺められる。

色付く前のメタセコイア並木を歩いて戻る。
往復約5時間の長い散策だったけど、少しだけ旅気分を味わえた気がする。

未知の旅先に行けるのは、来年の夏以降かな？

かつおのたたき

そぎ切りにしたかつおのたたきを皿に並べ、薬味の青唐辛子とニンニクを添えて味わう。

濃厚な旨味のかつおのたたきにはパックの酒がよく似合う。
初秋涼夕、燗酒がうまい。

スベリヒユのたたき

季節はずれだけど、もう一回だけ味わっちゃおうかな・・。

前回記事　スベリヒユ　2020年09月10日

ゆでて流水にさらし、こまかくきざんでシンプルに味わう。
かつおぶしをのせて醤油をサッとまわしかければ出来上がり。

スベリヒユの特徴、軽いヌメリと酸味を味わうにはこれが一番。
生卵、オクラ、長芋、納豆、たたいた梅干しなどと合わせても相性がいい。

ステーキ

たまにはステーキを食べてリフレッシュ！

「ステーキのたれ　レシピ」
玉ねぎすりおろし(1個)、ニンニクすりおろし(好みの量)、リンゴすりおろし(大さじ2)、醤油(コップ一杯)、酢(大さじ2)、酒(大さじ2)、すべてを瓶に入れて一週間以上熟成。

葛ざる リメイク

数日が経ち、乾燥してすき間が多くなった葛ざるをほどいて編みなおしたが、サイズが小さくなってしまった。

ギュッと押し付けて平らにすれば鍋敷き代わりに使えるかも・・。

関連記事　葛ざる　2020年09月17日