かつおのたたき

そぎ切りにしたかつおのたたきを皿に並べ、薬味の青唐辛子とニンニクを添えて味わう。

濃厚な旨味のかつおのたたきにはパックの酒がよく似合う。
初秋涼夕、燗酒がうまい。