今週末のご案内です。

皆様、お元気ですか？
先週の暑さが嘘のように
曇天の月曜日。
暑すぎるのも何ですがカラッと晴れ渡って欲しいですね。
さてさて、そんな今週末5/26（金）。27（土）は
先週、マルサネをお出しして美味い!!と評判だった
生産者エルヴェ・シャルロパンFIXINをご紹介です。

FIXIN2015
/Dom.HerveCharlopin

フィサン2015
ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン
　　　

1glass SpecialPrice　￥1500/70cc


現当主エルヴェ・シャルロパン氏の祖父が持っていた畑を父達3兄弟が分割相続。
エルヴェ氏は父が持っていた5haの畑とドメーヌを1985年に引き継ぎます。
高品質を追い求めるエルヴェ氏。栽培ではリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用。
また、粘度石灰質と言われる自社畑の土壌は奥深いのではないかと考え、
現在は土壌の調査を行っています。
そんなエルヴェ氏のワインはフランス国内で人気が急上昇中。
「販売先が無かったので1997年まではバルク売りをしていた」
という氏の言葉が嘘のように、現在ではリリース後即完売しています。
マルサネも１９９８年に自社元詰めを始めたばかりだが、
フランス国内では既に人気のマルサネ所在の人気の生産者ゆえ
タンニンも感じますが、酸が見事に調和しており
バランスの良さを感じさせるワインです。
上記のワインは5/26（金）。27（土）各一本です。
皆様、お誘い合わせの上お越し下さい。
心よりお待ちしてます。