今日いち-2025年2月8日

叔父宅、今年も庭ドリアンが生ったと。
去年は、１個貰った。美味しかった… 今年も期待。

北タイ 「カカオ」途中経過

妻が昨日のカカオを処理した。

大きい土鍋が。

小さい方

発酵が進んでいる。酸っぱい匂い…

混ぜ混ぜして、後3日発酵させる。

次工程は、洗って干す。その後焙煎。

親戚宅

黄色だけでなく、紫色もあるのだな。

今年は豊作だと。

村内、葬式大流行り…

3軒先の年寄りが亡くなった。明日から葬式だそう。

先日の葬式は寺で行われたが、今回は自宅。

妻はまた手伝いと…

今日の献立

朝

ハムエッグサンドセット

昼

おこわ(黒白ミックス)  手羽唐揚げ　ふかし芋　春雨炒め

夕食

豚里芋煮　トンカツ(忘れられた残り物…)

北タイ また来た「カカオ」

今朝は「キノコ」「カカオ」と届いた。

キノコは「今日いち」で

カカオ…

前のカカオは

土鍋発酵中

親戚宅のカカオ　まだまだある。

葉が多くて見えないが、中にたくさん生っている。

今、発酵中のが後5日かかるから、その状態みて考えよう。

今朝届いたキノコ

名前？分からん…

かなりぬめりがある。

妻母はスープ煮に

爺は

豚とオイスターソース炒めに

柔らかく歯切れも良く美味しい…

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

夕食

プラータップティム(赤ティラピア)生姜野菜蒸し　タイ高菜春雨焼き

今日いち-2025年2月7日

今朝届いたキノコ
ぬめりがある。食べれるのかな？妻は大喜び…
握り拳大。　叔父さん宅、毎年取れると言う。

北タイ 妻は外、爺は家

妻は、午前中葬式参列で寺へ。

寺で葬式をする家が出たみたい…  寺で葬式が良いと思う。

午後は、妻父の弟の奥さんが膝の手術で病院入院。お見舞いに近くの叔母さんとでかけた。　明日は火葬で、焼き場まで行くとか…

最近の爺棲家、寒さは終わり暑くなってきた。昼間は30℃を超え、クーラーが要る。

朝晩葉は、やっと半袖Ｔシャツ1枚でも過ごせるようになった。

毎年の事だが、大気が汚れ始めた。AQI指数が150前後になる。

いつになったら改善されるのか…

今月は車の車検、保険の更新、自動車税金払い、内科の検診などがある。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

豚タマネギ焼きライス　　昨日の煮物

夕食

豚野菜巻き　鳥スモークハム　ビール1/2

今日いち-2025年2月5日

枇杷が実をつけた。
妻が日本で食べた枇杷の種を持ち帰り、近くの親戚にあげた。
同じ時期に我が家でも種を植えたが、内のは花は咲くが実をつけた事はない。
タイに枇杷はない…

北タイ 「ココア」に挑む

カカオの実がきた。(昨日書いた)

妻は「ココア」を作ると言うが…

作り方はYoutubeにあるからと(イベントの団体がアップしているらし)

瓜のよう。

割る

美味しそうな白い果肉…

中身を取り出した。

一粒食べてみた…  少し酸味がある？美味くはない。

果肉は少ない、殆どが種。

土鍋にバナナの葉敷いて、実を包む

ダイソーで買った100円の1人土鍋。

蓋をして、1週間程外に放置。軒先陽が当たる場所で良いと。

外側の白い果肉を発酵させるらしい。

1週間後が楽しみだ。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

モヤシ炒めライス

夕食

鳥と里芋煮　　茄子たまごとじ

今日いち-2025年2月4日

朝、田舎市場で買ってきた。　　　里芋15b
大きいモノが多い中、小さいサイズを選んで、コレだけで全部
いつもあるモノでないので、見かけたら全部買うようにしている。
タイ人はあまり食べない…

北タイ 失敗？

「今日の1枚」　文章が消えてしまった。　うまくいかない。

昨日妻と一緒に「メンライ王の祭り」に行った叔母さんから届いた。

「カカオ」

去年も貰って、カカオパウダーを作ろうとしたが失敗。

妻は昨日祭り会場でカカオパウダー、ココアの作り方を聞いてきたと言うが…

祭り会場の展示

このカカオは売り物でなく、生産拡大PR展示らしい。

最近北タイでカカオ生産が増えている。

カカオは世界的に不足で値上がりが酷いから、金になる？

珈琲もそうだが新しい作物への変化が楽しい。

今年は、庭珈琲に続いて、庭ココアも飲めるのかな〜

今日の献立

朝

モーニングセット

昼

焼き飯

夕食

炭焼きセット

北タイ メンライ王のお祭り

妻は近所のおばさん仲間3人と連れ立って、街中で催されているメンライ王のお祭りに出かけて行った。

爺は留守番。おばさん達と一緒？楽しくない。

夕食は、屋台飯買ってくると…

いろいろ買い17時過ぎに帰宅。

今日の献立

朝

バゲット🥖　ワカモレ🥑セット

昼

カオカームー(豚足煮込み飯)  クウィッティアオ(タイラーメン)

夕食

カニすり身串　トートマンプラー(魚ツミレ揚げ)

ホイトート(牡蠣焼き)  中華腸詰め揚げ

中華街ヤワラート屋台メシ。　各50b

ミニエッグタルト(10個50b)

不揃い苺🍓

北タイ産。　タイの苺　肥料、農薬？　何か味に混じる… チョイ不安。