北タイ 梅酒味見

午後から雨。　久しぶりまとまった雨で、少しだけ涼しくなった。

3月2日に漬けた梅酒

色もつき始めたので味見をした。

まだまろやかさがない、角がある。梅の実は少し苦い。

アク抜きしてないなのかな？　でも６月からソーダで割って飲もう。

この梅酒、材料は全てタイ産。お酒はラオカオ(タイ焼酎)、梅、氷砂糖、蜂蜜　全部タイ産材料です。　仕込みは簡単だから来年は少し多めに作ろう。

今日の献立

朝

トーストセット　ドリアン　パイン

産直のドリアンもコレが最後。

また市場から買ってこよう。

昨日頂いたパイン(ナンレー種) 果汁が多く芯まで食べれる。

これだけジュースが多いと出荷が難しいのでは？　熟すのも早いし、痛むのも早そう。

冷凍してスムージに使おう。冷凍パインがいっぱいある。

しかし、最近朝食食べすぎ、カロリー取り過ぎ、糖分取り過ぎである…ナ

昼

自家アンパン

夕食

豚軟骨大根煮　蒸しナスのヤム(赤唐辛子４本入りでスパイシー)