1354話）私のこどものころ　雑穀

2021-06-14 / ちょっと一休み
　雑穀 黄土高原に通うようになってから、雑穀と縁が深くなりました。中国語で雑糧（ザーリャン）。毎日のように食べるものが、アワ（小米）、キビ（黄米）、そしてトウモロコシ（玉米）、ソバ（蕎麦）、そのままでは食べませんが、液体にして食べているのがコーリャン（高粱）。 でも、こどものころ、私が食べた雑穀は多くはないのです。アワもキビも、そしてヒエも、栽培していませんでした。ソバは栽培していて、うちで脱 . . . 本文を読む
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