hiroべの気まま部屋

日ごろの出来事を気ままに綴っています

炒り豆腐

2012-06-18 08:50:48 | 主夫業
 夕食当番3日目の昨日は「炒り豆腐」でした。

 

 母がよく作ってくれた料理で、自炊だった学生時代に
母が作ってくれたのを思い出しながらよく作りました。

 今も時々食べたくなって作ります。

 今回は3分クッキングのレシピを参考に作ってみました。

 レシピどおりではたんぱく質不足になるので、ホタテと
鶏のひき肉を加えました。

 水抜きでいつも苦労しますが、このレシピの方法だと
それをしなくてもよく、しかも結構カラカラに仕上がりました。