福井県鯖江市
山の奥深くに つばめ返しで有名な佐々木小次郎の
生誕の地がある。
そのまた奥の山裾
この先にはもう民家はない場所に
知人が住んでいる。
１年半前に手前みそを作った場所。
あれから味噌はそのお宅の床下に眠らしていた。
それを受け取りに田植えも一段落した新緑の５月
ちょいとうかがう。
水がとても美味しい場所で、
ここでは井戸水を常時利用している。
要するに水道は引かれていない。
ほんの少し下った集落に 瓜割の水 として有名な湧き水
近隣の人達が空のペットボトルを何箱も持ち込んで
水汲みに集まっていた。
一口水を含むとすぐわかる
甘い！ 水が丸い！
この人たちは都会の水では生きていけないだろうな・・・
