コーヒー風味のカスタードクリーム

前々々々回の量（全卵2個分）＋インスタントコーヒーでカスタードクリームを作りました。

• 卵---------------2個
• 砂糖-----------50g（大さじ約8杯）
• 牛乳----------400cc
• 薄力粉--------35g（大さじ約4杯）
• 無塩バター----10g
• インスタントコーヒー--適量
• アマレット・ディ・サローノ----適量

1. ボールに砂糖を（計りにかけながら）入れ、卵を加えて良く混ぜる。
2. 1.に薄力粉を数回に分け入れその都度よく混ぜ、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
3. 電子レンジ600W2分加熱ししっかり混ぜる×2回、1分×3回で様子を見ながらしっかり混ぜて仕上げる。
4. インスタントコーヒー、バター、アマレットディサローノを適量加える。
5. 金網でこして、バットに広げて冷却して出来上がり。

半分の量をホイップした生クリームと合わせてコーヒー風味のアイスクリームにしてみます。