ピンクのお菓子

マジパンで覆ったリヨンの郷土菓子

あちらでは真緑のマジパンで覆っているらしいのですが
色彩の感覚や味の好みはお国によって違うのね
と、実感するお菓子。

先日、購入したフィッシュ・ナイフでカットしたところ
気持ちよいほどに美しい断面。
吸い付く感じとはこのことか・・・