卵白のお菓子

今週から始まったレッスン。
試食にちょっとした一口菓子を出しています。
①香ばしい
②カシャカシャの食感
この二点が揃うとたいていのものは美味しいと思うのですが
このお菓子は二個、三個、四個・・・
ある分全て食べそうな危険なシロモノです。（我が家）

たまっていく卵白を使った、お助けお菓子。
センターのナッツは、アマンド・ショコラのナッツと同じ処理をしています。
アマンド・ショコラは来年の１月に行う予定です。