フルーツを使っていなくて、チョコレートのもの・・・
というリクエストだったので、コーヒーとチョコレートのお菓子を作りました。
コーヒー味のダックワーズ生地を土台にして
メレンゲ入りのガナッシュ、コーヒーのクレーム・パティシエールが
ベースのクリームとホワイトチョコレートとコーヒーのソース。
夫の会社の方にちょっと差し上げたら、かなり危険と言っていたし
私も結構、最近の一押しのお菓子なので、今宵、○○さん宅で喜ばれると
願っています。
というリクエストだったので、コーヒーとチョコレートのお菓子を作りました。
コーヒー味のダックワーズ生地を土台にして
メレンゲ入りのガナッシュ、コーヒーのクレーム・パティシエールが
ベースのクリームとホワイトチョコレートとコーヒーのソース。
夫の会社の方にちょっと差し上げたら、かなり危険と言っていたし
私も結構、最近の一押しのお菓子なので、今宵、○○さん宅で喜ばれると
願っています。