チョコレート

アマンド・ショコラ

連休明けから始まる今月のレッスン。
最終調整のために、作りました。
HPの写真は実はヘーゼルナッツのもの。
実際はスペイン産のふっくらしたアーモンドを使用します。
もうひとつのボンボンショコラは紅茶のショコラ。
写真はキャフェですが。