マンゴーを使ったフレンチ料理

マンゴー1個は皮ごと水平に3個に切り、1個は６mmの角切りにして飾り用。残りの実を全部とって、ミキサーでルー状にして、水400gとコンソメ2個を入れて半分に煮詰めた中に入れて、さらにカレー粉.小1/4を足して味付けをする.ひれ肉400gは２㎝幅で切り肉たたきで広げて塩・コショウをして小麦粉をまぶして、油を引いたフライパンで香ばしく焼く。皿にマンゴーのソースを引き、ひれ肉をのせて飾り用のマンゴーを上に置く。

アヒルの≪しろちゃん≫3代目

朝娘と散歩している時に時々見かけるアヒルさんが6月の初めに突如いなくなり、探し回って、結局赤ちゃんのアヒルを再度飼い始めたそうです。これが白ちゃん3代目です。1代目と2代目ともに8年
一緒にすごしたそうです。まだまだ黄色い毛が残る一寸小さい白ちゃんの水浴び。夜は家の中で飼っているので、ウンチ等の処分が大変だけどと。2代目白ちゃんは外国ではアヒルは美味しい肉料理になうようで、自由にさしていたので、つれていかれたかなと。3代目白ちゃんも今は自由に家の周りや道路に出て遊んでいます。でも絶対に付いて来ません。この家の前に行くと白ちゃんは何処かなと。