中型ケース レーズンパン

　1や1.5・2斤と呼ばれるケースとは違って、　中型ケース　と呼ばれる、パウンド型の大きめのようなケース。
このケースで焼くと何故か美味しいパンが焼ける～と先生から言われた事が有る。
３００ｇの粉に45ｇのバーター、60ｇの卵とリッチな生地～
レーズンもタップリと入っている。
焼き上がりは良い匂いで、満足満足～～
しかし、やっぱり私の大型パンは、上がり方に問題が有る。
小型パンは、それなりにお尻が窄まった形で、高さも充分に上がるのに
大型パンとなると・・・・・もっともっと回数練習しないといけないんだよね・・・・


　切り口は、目が詰まってもいないし、食感もフンワリして美味しかった。
皮が固めだと感じたのは、焼きすぎたか？　またもや　「触りすぎ」　たか？とっも思った。
きっと、もっと上がらない原因にも関係してるミスが有るのかも知れない。
苦手だから、ついつい逃げて練習しない私・・・・・・
そして挑戦しては　「またか・・・・」と落ち込む私・・・・・

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天まで届きそう？高砂百合

　いったいどうしたのか、今年はスクスク延びすぎて、物凄く背が高くなってしまった。
おまけに沢山の蕾が付いている。
例年には無かった姿で咲き始めた。

　まだ咲くには小さいと思うような苗からも、とっても可愛い蕾が出て来ている。
本当に意外な楽しみを与えてくれて、有り難いなぁ～

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