通の鍋料理

この鍋、知る人ぞ知る「ひとはめ」鍋です。
蟹の出汁鍋に、幅20-40cmはあるワカメならぬ「ひとはめ」をシャブシャブとして、いただきます。ミネラルたっぷりの鍋が出来上がりますね。
通を自認する方はこれでいいのですが、もの足りない方は、蟹しゃぶ風ひとはめとしていただきます。
南紀白浜の味でした。