おまかせコースで「鴨」いただきました♪ ウシマル

千産千消のイタリア料理店　ウシマル＠千葉県山武市松尾町
車で行くとワインをいただけないので(^^;
松尾駅から歩いてランチに行ってきました！

おまかせコースで鴨をリクエスト。
ワインも泡・白・赤とお料理にあわせてちょっとずつおまかせしちゃいました。


・千葉産ホルスタイン牛のモッツァレラとスープ
スープでやわらかく炊いた大根にモッツァレラがのってます。洋風ふろふき大根って感じ？


・ブラックソーセージ
イカスミのソーセージです。ワインがすすむ～


・九十九里産ハマグリ、スズキと下仁田葱のヴァポーレ
蛤と緑のソースが春を先取りしてるようですね♪


・自家製フォカッチャ


・自家製カラスミのペペロンチーノ
おー！からすみがてんこ盛り！！大きなかたまりまでついてる～！生パスタと濃厚なソースがよくあいます。カラスミには、佐賀県鹿島市の芋焼酎「魔界への誘い」をあわせます。


・地場野菜のサラダ　あたたかい大豆ソース






・千葉県山武産カモの炭火焼き　鴨のスープの焼きリゾットと焼き筍
本日のメイン！自家製柚子胡椒と鴨肉のハーモニー♪


・フロマージュKOMAGATA　のチーズ2種


・柚子のグラニテ




・うちの牛乳アイスクリームとヨーグルト　肉桂の香りの焼き苺


・ミルクティー




泡2種


白2種


芋焼酎1種




赤3種
を少しずついただいて、つれのずんちと2人で大満足。お会計は17,000円でした。
ごちそうさまでした。

＜2012年9月＞
＜2012年7月＞
＜2010年9月＞

★★★★
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店名■Ushimaru
住所■千葉県山武市松尾町木刀1307-2
電話■0479-86-1222
営業時間■ランチ 12:00 to 14:00 (L..O.) ディナー 18:00 to 21:30 (L.O.)