旭高砂牛Ｌボーンステーキ！@ニセコひらふ

2022年GW北海道3泊4日の旅

2泊目はニセコ比羅夫のホテル　シャレーアイビーヒラフ (Chalet Ivy HIRAFU)

夕食はホテルからも近いフレンチレストランKAMIMURAの姉妹店のキッチン（kitchen）を予約しておきました。

カジュアルな雰囲気で、バルメニューや和食も楽しめるという我が家向きのお店です。
お目当ては炭火オーブンで焼きあげる850gのＬボーンステーキ！
お肉が焼けるまで、前菜をつまみつつスパークリングワインを飲み、トスカーナの赤ワインを注文して、いよいよメインディッシュ。
旭高砂牛とは、旭川の老舗酒蔵「高砂酒造」の酒粕をエサとして育てられた希少なブランド牛。酒粕を与えると肉質が改善されてやわらかくなるのだそうです。
赤身肉はやわらかく、脂もさっぱりとしていて、2人でぺろりと850gをたいらげちゃいました。
前菜やデザートも美味しくて、大満足！ごちそうさまでした。

前菜盛合せ（2人前）　1,850円

春野菜の天ぷら　1,600円

厚岸産生牡蠣（1個）550円

真狩三野農園　根セロリのサラダ　1,550円

旭高砂牛Lボーンステーキ(約850g)　9,900円



Lボーン！

ローストアップル＆バニラアイス　1,250円

ハーブティー　500円、コーヒー　600円

グラハム・ベック　ブリュット・ロゼ　2017（南アフリカ　ウェスタンケープ）7,600円

モレッリーノ ディ スカンサーノ 2019 ポデーレ 414（イタリア・トスカーナ）　グラス1,400円

★★★★☆
食べログ

店名■キッチン（kitchen）
住所■北海道虻田郡倶知安町山田190－4　四季ニセコ(チャトリウムニセコ)1F
電話■0136-21-3200
営業時間■17:30～21:00LO　
公式サイト■ https://www.kitchen-niseko.com/