6月はあたくしの誕生月。家族がそろう日曜日にケーキをいただこうと、気になっていたケーキ屋さんに行ってきました。
場所はかなりわかりにくいです。千葉県総合スポーツセンター方面から長沼原町を目指すと、コインランドリーの手前に
「エクラン ←80ｍ」という看板がありますので、そこを左折して住宅街の狭い道路に入ってください。駐車場は3台分あります。逆方面から攻めた我が家は、かなり手前で右折してしまい、ぐるぐると周辺の狭い道路をさまよってしまいました（泣）
お店の外観はおしゃれなので、近くまで行けばすぐにわかると思います。店内に入ると、こぢんまりとした売り場とイートインスペースが10席ほど。先客1組、我が家の後から2組が訪れ、人気があるようですね。
こちらのパティシエは、幕張のホテル・ザ・マンハッタンに在職していた2007年に「第2回メープルスイーツコンテスト」で金賞を受賞されたそうです。その後、独立し2009年6月にこちらのお店「tomo」を、2010年5月には「yachiyo」をオープンさせています。まだお若い女性パティシエですが、すごいですね～。
なので、受賞作「＆カエデ」は絶対はずせないとして、あと7つ何にするか…かな～り迷って決めました。
・＆カエデ 500円：メープルムース、マスカルポーネクリーム、中心にはメープル風味の焼きリンゴ、メープルマドレーヌとメープルサブレが底になっているという、とても手の込んだつくりのムースです。メープルシュガーのカラメルの主張は強いですが、全体としてさすが金賞受賞という感じのバランスのよさ。これは500円でも高くないと思います。美味しい♪
・ドゥ ジュアン（マンスリーケーキ） 390円：6月24日で2周年ということで「Deux＝2 Juin＝6月」だそうです。さくらんぼとパッションフルーツのムース。酸っぱくてさわやかです。
・ガトーショコラ 350円：濃厚なチョコレートケーキと生クリームのシンプルな組み合わせですが、これはうまい！チョコレートケーキが重すぎず、甘すぎず、ぱさつかず、軽い甘さの生クリームとよくあいます。
・ショートケーキ 400円：マンゴーを使ったショートケーキ。ふんわりとしたスポンジと軽い生クリームが絶妙。生クリームが重くないのでとても食べやすく美味しくいただけます。
・モンブラン 450円：マロンのタルトとフランス産のマロンクリーム。あたくしとしては、もう少し栗感が強いほうが好みかな。
・ノアール 450円
・ミルクレープ 380円
・ゼリー 320円
どのケーキも小ぶりで上品な甘さなので、1人で2ついただいてもまったく問題ないかと…（誕生日くらいカロリーは気にしないということで（＾＾；）。家族4人でわけあいつつ、どれも美味しくいただきました。
風味の良い生クリームの軽さが特に印象に残りましたね～。道に迷いながらもうかがってよかった！八千代店のほうがアクセスはよさそうなので、次はそちらも襲撃してみたいと思います。ごちそうさまでした。
★★★★
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店名■cake & cafe Ecrin patisserie tomo （エクラン）
住所■千葉県千葉市稲毛区園生町400-24
電話■043-441-3033
営業時間■10:00～19:00
場所はかなりわかりにくいです。千葉県総合スポーツセンター方面から長沼原町を目指すと、コインランドリーの手前に
「エクラン ←80ｍ」という看板がありますので、そこを左折して住宅街の狭い道路に入ってください。駐車場は3台分あります。逆方面から攻めた我が家は、かなり手前で右折してしまい、ぐるぐると周辺の狭い道路をさまよってしまいました（泣）
お店の外観はおしゃれなので、近くまで行けばすぐにわかると思います。店内に入ると、こぢんまりとした売り場とイートインスペースが10席ほど。先客1組、我が家の後から2組が訪れ、人気があるようですね。
こちらのパティシエは、幕張のホテル・ザ・マンハッタンに在職していた2007年に「第2回メープルスイーツコンテスト」で金賞を受賞されたそうです。その後、独立し2009年6月にこちらのお店「tomo」を、2010年5月には「yachiyo」をオープンさせています。まだお若い女性パティシエですが、すごいですね～。
なので、受賞作「＆カエデ」は絶対はずせないとして、あと7つ何にするか…かな～り迷って決めました。
・＆カエデ 500円：メープルムース、マスカルポーネクリーム、中心にはメープル風味の焼きリンゴ、メープルマドレーヌとメープルサブレが底になっているという、とても手の込んだつくりのムースです。メープルシュガーのカラメルの主張は強いですが、全体としてさすが金賞受賞という感じのバランスのよさ。これは500円でも高くないと思います。美味しい♪
・ドゥ ジュアン（マンスリーケーキ） 390円：6月24日で2周年ということで「Deux＝2 Juin＝6月」だそうです。さくらんぼとパッションフルーツのムース。酸っぱくてさわやかです。
・ガトーショコラ 350円：濃厚なチョコレートケーキと生クリームのシンプルな組み合わせですが、これはうまい！チョコレートケーキが重すぎず、甘すぎず、ぱさつかず、軽い甘さの生クリームとよくあいます。
・ショートケーキ 400円：マンゴーを使ったショートケーキ。ふんわりとしたスポンジと軽い生クリームが絶妙。生クリームが重くないのでとても食べやすく美味しくいただけます。
・モンブラン 450円：マロンのタルトとフランス産のマロンクリーム。あたくしとしては、もう少し栗感が強いほうが好みかな。
・ノアール 450円
・ミルクレープ 380円
・ゼリー 320円
どのケーキも小ぶりで上品な甘さなので、1人で2ついただいてもまったく問題ないかと…（誕生日くらいカロリーは気にしないということで（＾＾；）。家族4人でわけあいつつ、どれも美味しくいただきました。
風味の良い生クリームの軽さが特に印象に残りましたね～。道に迷いながらもうかがってよかった！八千代店のほうがアクセスはよさそうなので、次はそちらも襲撃してみたいと思います。ごちそうさまでした。
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店名■cake & cafe Ecrin patisserie tomo （エクラン）
住所■千葉県千葉市稲毛区園生町400-24
電話■043-441-3033
営業時間■10:00～19:00
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