老酒と白酒

　だいぶ前に香港のお土産にもらった老酒（ラオチュウ）をあけました。少し温めて砂糖を入れたりしてもおいしいですが、まだまだ暑いのでロックで頂きました。

　中国のお酒と言うと紹興酒に代表される老酒を思い浮かべますが、実は向うでお酒と言えば白酒（パイチュウ）と呼ばれる蒸留酒です。50度を超えるのも珍しくない強いお酒です。ちっちゃい杯で乾杯をしている映像のお酒はだいたいは白酒でしょう。
　香港で老酒や紹興酒を知らない人はたくさんいても白酒を知らない人はいないのでは。日本と逆です。

　私といえば白酒はちょっと強すぎ、中国ではもっぱらビールです。

　これから先は宣伝です。

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