霧島・牧之原に行くなら十割蕎麦のくす屋さんへ

　東日本のみなさん　こんにちは

　「蓮華ですくって茶漬けのようにかけこんで」

　鹿児島のお得意先のご主人が蕎麦屋を開いた。４月の南九州主張で訪問し、商売を終えてちょうどお昼になったので頂戴した。つなぎを入れない十割蕎麦。十割蕎麦は他でも食べたことはあるが、ここのは正真正銘の十割。

　なにせ箸で挟もうとするとプツプツ切れる。写真で分かるだろうか。蕎麦をだしになじませようとちょっと箸で回したら、こんな風に。

　

　箸は使えない。ご主人が仰るように蓮華でかけこむむしかない。

　浜そば、５００円。カツオと昆布のだしがこのパサパサにあう。蓮華で口にかけこむから汁まで平らげてしまった。他に山そばもあって、こちらは鶏スープ味だと。
　
　鹿児島県霧島市福山町牧之原の薩摩蕎麦「くす屋」さん。鹿児島から宮崎に向かう国道１０号牧之原交差点を南西に少し入ったところ。

　ほんまもんの十割蕎麦を召したい方はぜひ一度。

　これから先は宣伝です
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