納豆・豆腐大好き・・・

　今年2016年は「国際マメの年」だそうだ。　豆の種類はたくさんあるが
大豆は生活に切っても切れない大切な食品だ。納豆・味噌・醤油・きな粉・豆乳・
ゆば・おから・豆腐・厚揚げ・もやしなどなど数えればきりがないほどの製品がある。
大豆には肥質・炭水化物・食物繊維・カリウム・カルシウム・マグネシウム」・鉄・
亜鉛・銅・ビタミンＥ・Ｂ１などなど栄養素がいっぱいだ。・・が　自給率は
たったの５％ほどで外国からの輸入に頼っているのが現状だ。その５％を
我が北海道が生産している・・　　私の食事は毎朝　納豆は欠かした事が無い・・
みそ汁の具にも豆腐を欠かせない‥そんな朝食を食べると「日本人だなぁ～」と
しみじみと大豆の有難さを感じている・・
天候不順で大豆の生育が心配されるが　明日から暖かい日が続いて順調な生育も
期待される・・大豆が豊作年であってほしいと願っている。