「エダマメ」が美味しいが・・

　エダマメを枝豆と呼ぶのは枝付きで茹でた事から・・と云うのだ。
　この時期、エダマメの収穫時期だ。　北海道の主な産地は中札内・芽室町など
十勝エリアが中心でハーベスターで刈り取り茹でて急速冷凍で全国へと出荷・・
　
　我がマチでも採り頃を迎えていて　竹馬の友から「取りに来い」と連絡を
受けて乗用車のトランクにはみ出すほどの量を積んで来た。
　塩茹でして毎日食べているほか冷凍して保存　　　ご近所にもお裾分け
しても余るほどだ。

　エダマメはタンパク・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれて栄養満点食材だ。
　また　取りに来い！と電話があった。　「もういらない！」なんて云えない・・
　茹でて豆を取り出し　潰して「あんこ」にでもしようかなぁ～