鳥インフルエンザ感染が拡大・・・

　　私たちの食生活に無くてはならない「卵」を産むニワトリ・・
　伝染病の「鳥インフルエンザ」が世界中に感染拡大していて　コロナウイルスと
同じで　大きな被害を与えているのも現状だ。

　先日　富山県の養鶏場で2,000羽のニワトリが死亡　検査結果「鳥インフルエンザ」
が検出された。卵は破棄処分　飼育されていた14万羽のニワトリを生き埋めの
殺処分された‥と報道があった。全国でも１６県で発生して大きな被害となっている。
　また　千葉県から出荷された水田の除草に使われる「幼アイガモ」が鳥インフルエンザ
の感染が判明して　６つの道県で　すべて殺処分された（北海道は７００羽）

　鳥インフルエンザの感染は渡り鳥や野生の動物から感染するため　侵入防止ネット
などを設置しているが全体的には少ないようだ。ワクチンもあるが　まだ普及されて
いないのが現状のようだ。

　ニワトリの卵は生卵・卵焼き・ゆで卵・オムレツなどなど食材としては優秀で
価格も安値安定の優等生‥と云われている。
　人間のコロナ・鶏のウイルスの戦いにも　勝って行きたいものですね～・・