旬（春）を頂きました。

　山菜のシーズンを迎えました。１年の中で限られた時期にしか
食べられない大地の恵みの「山菜」だ。　独特の苦味と滋味に富んだ香りも
楽しめる。
　
　今日、シルバー仲間から「フキ・ウド・タラの芽」のお裾分けがあった。
　早速　妻がウドの酢味噌和え　フキのサンマ缶詰との煮物を作ってくれた。
　シャキッと歯ごたえがあって春の旬を頂きました。おいしいね～・・

　食用と間違えて毒性のある植物を採って口にする誤食事故が絶えない‥
　たくさん採れたら友人や隣家に配り、被害を与えてしまう事もある。
　よく間違えるのは　行者ニンニクとイヌスフラン　二輪草とトリカブト
　ニラと水仙　フキノトウとハンリドコロなどなどだ。
　食用と判断出来ない時は「採らない・食べない・譲らない」を・・

　今夜は安心して山菜料理を美味しく頂きました。晩酌の飲み過ぎです。