蕎麦の花が満開です・・

　ママチャリで農村を走ると　真っ白い「ソバ」の花が満開に咲いている。
　北海道の人は真っ白い花を見ると厳しい冬を感じさせるのであまり好まないが
　暑いこの時期　真っ白いソバの花は涼しさを感じさせてくれる。
　５月末～６月初めにかけて蕎麦を「播種」して花が咲き　9月には実が緑色から
黒く変色して「黒化率」が少し低めの頃に収穫作業が始まる。「黒化率」が高いと
実が落ちて収穫減となるためだ。
　
　北海道は「蕎麦」の主産地だ。中でも上川地方の幌加内町では町全体がソバに
埋もれているほどだ。　品種は「ほろみのり」が中心で　甘みがあってクセが無く
　上品な優しい味‥と好評を得ている。
　私もソバが大好きだ・・年を重ねる度にソバ好きが深まってきているようだ。

　今、秋まき小麦の収穫が始まった。５月に真っ黄色に咲いていた「菜の花」も
大型コンバインで収穫される。　これから春まき小麦　そして小豆・米・大豆・
ビートへの収穫と豊穣の秋と季節が進む北海道だ。