こんにちは、料理研究部会です。毎月恒例となりました「宮城の旬野菜おすすめレシピ」の
今月のテーマは、今が旬のサンマと旬の野菜です。
レシピをご紹介する前に、宮城県のサンマについて少しお話しましょう。
今年も，秋の味覚サンマが先月１１日、気仙沼漁港に今季初めて水揚げされました。
今年は，海水温が高く、群れがなかなか南下せず、初水揚げは昨年より８日遅れた
そうです。
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- 「畑から食卓まで」をモットーとし，消費者への県産伝統野菜や果物等の認知と食育に取り組み，料理教室，セミナー，各種イベント等を通じて野菜や果物の美味しさの再発見に寄与する活動を行ってます。
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